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            自制浸泡酒盛行:人人都能当“黄药师”?

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            • 浏览:36
            • 来源:第六大道健康网

              有好多个月前的有一个 多 傍晚  ,梅州市中医院急诊科有一个 劲送来一位患者:男、65岁、已陷入半昏迷情况报告  。“不仅呕吐  ,还腹泻  ,整当事人抽搐……”据其家人讲述  ,当天下午老人喝了几口药酒日后就有一个 劲出显有某种系列情况报告  。老人清醒后回忆  ,因为常年风湿骨痛  ,听说一名赤脚医生技术不错  ,便找他配了其他药材制泡药酒 ,药酒是外用的  ,一段时间后真是疗效很糙慢 ,就想着喝一口试试 ,不料差点赔上性命  。

              统筹:赵兵辉 欧旭江

              记者在走访中看后  ,老鼠、蛇、蜜蜂蜂巢、马蜂、黑蚂蚁  ,甚至有蜥蜴等都被制作成药酒  。“朋友这里还人们把老鹰、猫头鹰拿来泡酒  ,统统 很少见 。毛完正都是拔  ,还是活的  ,直接拿无水乙醇清洗一下  ,丢进罐子中泡酒  。听老人说 ,活的泡酒疗效更好  。”一名河源当地人原先描述市场上药酒的种类——“越来越 什么不都都可不能能拿来泡”  。

              记者走访发现 ,自制浸泡酒在生产、销售上因为形成产业链  ,而隐匿在山野间或是巷子内的小作坊卫生条件真是堪忧  。

              邹旭还提醒  ,不须信偏方  。不论是普通市民还是民间自制药酒的小作坊  ,都应该普及其他基本药酒配制常识  ,处置盲目滥造  ,有日后 会给健康带来风险  。中医强调对症下药  ,泡制药酒应针对不同体质  ,而非一成不变  。此外  ,民众也应增强科学意识  ,不都都可不能能盲目购买服用  ,目前其他中医院有专门的药酒门诊  ,民众若有不都都可不能能可在医生指导下进行 。

              自制浸泡酒流行  ,并演化成暴利行业 ,其饱含一个 多 因为是“养生”之风兴起  ,不少出售自制浸泡酒的商家都以强身健体、有治病的功效为卖点  。比如“十全大补酒”  ,商家号称用十种药材配置而成 ,功效包括“温补气色  ,用于气血两虚、面色苍白、气短心悸以及四肢不温”  ,当记者问及十种药材是什么时  ,商家却都答不上来  ,只说“是老中医配的方子” 。原先的自制浸泡酒对于人体健康来说就像潜伏的炸弹  。

              今年6月 ,国家市场监督管理总局局长张茅强调  ,要开展包括自制浸泡酒在内的食品药品安全隐患排查治理  ,采取针对性法律法子加以处置 。广东省食品药品监督管理局也发出消费警示 ,提醒广大群众自行泡制酒要科学谨慎 ,不饮用不明中药材泡制的酒  ,谨防食物中毒 。一齐  ,食品经营单位严禁非法泡制及销售药酒 。

              实际上 ,广东省食药监局曾多次提醒市民不须饮用不明中药材泡制的酒  ,食品经营单位严禁非法泡制及销售药酒 。但在自制浸泡酒愈加盛行的当下 ,提醒和建议明显束缚力欠缺 ,行业规范也亟待提上议程  。张咏建议  ,第一 ,政府监管要进行清底摸查  ,市面出售的自制浸泡酒有越来越 经过发酵蒸馏、有越来越 生产许可、有越来越 流通许可  ,监管部门都应该心饱含数;第二  ,建议分类管理 。也统统 要对自制浸泡酒的成分进行检测  ,因为是传统的民间工艺酿造  ,都都可不能能 通过审批后发放生产许可证  ,但前提是自泡酒里的祖方要经过审批  ,来判定原材料是药食同源的  ,还是纯粹的中草药  ,甚至是否是 蒸馏提取  。因为使用的是纯粹的中药材  ,因为饱含毒性的  ,比如首乌、灵芝类似 的  ,就一定要定量服用  ,一定要申报保健品 ,都都可不能能宣传“养生”功效 。“自泡酒的监管是非常重要的 ,有一个 劲就因为自泡酒有一个 劲出显有损百姓健康的事情  ,因为现在不重视往完正都是愈演愈烈  ,到日后发展成有一个 多 ‘怪兽’就真难监管了  ,自泡酒行业不都都可不能能回归理性  。”张咏说  。

              专家 建议清底摸查分类管理

              撰文:南方日报记者 彭颖 李劼 严慧芳 摄影:南方日报记者 吴伟洪

              因为药酒中大都饱含天然植物野生的中药材  ,有药物属性 ,考虑到药材使用规范和药酒对人体吸收的安全性 ,邹旭教授建议  ,应当对药酒进行安全评价试验 ,对其基本要素进行测定  。这项工作其他主流品牌的药酒企业均已按要求进行  ,但还有一要素企业未引起足够重视 ,提供的基础数据很少 ,更越来越 进行安全性毒理学评价和动物毒性试验  。还有小企业为追求功效好  ,私自使用其他国家严格规定为药物类的、禁止打上去的产品  ,原先很容易有一个 劲出显安全间题  。

              自制浸泡酒同样在韶关盛行  ,翁源的地窖酒颇为出名 。记者走进其中一家地窖酒酒铺  ,在酒铺的中间统统 酿酒作坊以及埋藏地窖酒的田地  。15亩地上散养着鸡、鸭 ,粪便散发着腥气 。“这里不趋于稳定卫生间题  ,完正都是天然植物植物的 ,酒统统 是密封性好的  ,朋友这里是百分之百的原浆  。”该作坊工作人员一再强调当事人泡的酒越来越 卫生间题 ,而至于怎么会会在么在要在埋酒的地方养殖禽类 ,其解释说因为地里有非常多蛇  ,鸡鸭都都可不能能 驱蛇  。

              人人都能当“黄药师”?

              “老鼠、猫头鹰甚至蜥蜴是否是 有药用价值 ,目前并未得到相关的研究证实 ,而像马蜂有某种体内饱含多种致命毒素的生物更不赞成泡酒服用  。蛇、黑蚂蚁虽有祛风湿、通络止痛的药效  ,但不须所有的蛇类、黑蚂蚁都可入药酒  ,毒性较大的品种统统 建议泡药酒 。”姚媛表示  ,目前国家卫生健康委员会发布的《药食同源原料目录(2017版)》中推荐了乌梢蛇、五步蛇可药食两用 ,有其他资料证实黑蚂蚁中的鼎突多刺蚁无毒且药用价值高  ,什么才可作为泡酒原料  。

              “梅州人用来泡酒的材料因当事人喜好、身体情况报告、家庭经济等取舍不一样 ,无非统统 补气、补血、活血化瘀、通经活络等  ,甚至其他情况报告统统 贪酒找借口 。”梅州市中医院急诊科主任张鹏介绍 ,常见的药材有北芪、党参、当归、熟地(药材俗称)  ,有某种类药材泡酒用于补益气虚;巴戟、杜仲、蛤蚧、鹿茸  ,有某种类药材泡酒用于补肾强身;白花蛇、独活、牛膝  ,有某种类药材泡酒用于治疗风湿骨痛等” 。

              记者了解到 ,因为自制浸泡酒的利润高  ,不少餐饮店加入到销售的行列 。自制浸泡酒的成本极低  ,通常在小作坊里以3元/斤、8元/斤批发出去  ,餐饮店等销售点进价不超过20元 ,卖给消费者的价格一般在40元左右  。

              据翁源当地的一名酒业经销商介绍  ,因为自泡酒度数较低  ,地窖酒消费量很大 ,统统在要素终端销售点有一个 劲出显“宁愿卖地窖酒  ,不我你都可不能能卖洋酒”的间题  ,在利益驱使下  ,近年来地窖酒十分盛行  ,产量越来越 大  。

              蕉岭一家酒作坊老板对记者说  ,该作坊已在2016年8月取得由广东省蕉岭县食药监局发放的《食品生产加工小作坊登记证》  ,食品种类是散酱香高度散白酒 制造  。该老板说  ,符近有上百家类似 的小作坊 ,但其饱含登记证的欠缺10家  。

              在河源、梅州、韶关  ,记者走访发现  ,因为监管部门严查  ,持有食品小作坊登记证的酒铺越来越 少数 ,但持有该证不须因为就都都可不能能 泡制和售卖药酒  。

              怎么会会在么在民间其他自制浸泡酒会引起中毒?邹旭介绍  ,首先是取舍了有毒的药材来泡制药酒 。乌头碱是民间自制药酒中毒事件频发的主要元凶  ,生草乌、生川乌等中草药中就饱含乌头碱成分 。民间用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛  ,因为乌头碱易融化无水乙醇 ,有日后 很糙容易中毒  。误服外用的草乌药酒 ,只不都都可不能能一小口(10毫升)就能使人中毒甚至死亡  。其他有毒药物还包括马钱子、草乌、川乌、全蝎、蜈蚣等  。其次 ,民众泡药酒使用的药材  ,越来越 进行炮制直接拿来泡制  ,且越来越 控制好酒与药的比例 ,也会因为中毒  。

              记者来到梅县山坳里的有一个 多 自制浸泡酒小作坊 ,当天因为天热停工  ,用于发酵酒的白色塑料大桶随意地倒扣在地下  。作坊里有一个 多 小房间作为发酵室和储存室  ,打开门一股霉味扑鼻而来  。据当地人介绍 ,类似 的小作坊在梅县还有统统  。

              据广州中医药大学附属第一医院药学部主管中药师姚媛介绍  ,民间有统统药酒 ,对外宣称内服、外用皆可  ,但药酒属性归为“药” ,不都都可不能能当普通食品一般想吃就吃 。

              政策 无批号出售药酒涉嫌违法

              “药酒行业鱼龙混杂  ,规范行业标准迫在眉睫 。”广东省中医院邹旭教授建议  ,国家标准委应组织、协调、联合有关部门逐步处置标准统一间题 ,尽快出台药酒相应标准 ,规范快速发展的药酒行业  。产品标准的制定  ,应根据我国药酒行业的实际情况报告  ,认真征取综合中药材种植、药酒生产和经营消费等各相关方的意见  ,制定出具有先进性、适用性、完正性、通用型的产品标准 。要完善药酒生产标准实施保障体系  ,完善与产品标准配套的药酒功效成分、有害成分、打上去剂等物质的检验法律法子  。

              “自制浸泡酒严格来说是无证生产  ,不都都可不能能流通  ,不都都可不能能销售  。”广东省酒类行业协会会长彭洪建议  ,政府职能部门可对公开销售的浸泡酒进行全面检测  ,进行风险评估和封存  ,有日后 研究处置法律法子  。一齐  ,发挥行业协会会员自律作用 ,会员企业带头不制不售浸泡酒 ,并实行奖励制度发动群众举报  。

              调查 自制浸泡酒盛行

              药酒竟埋在“粪地”里

              “食品小作坊登记证统统 说明这是普通食品级的小作坊 。强调功能性的药酒一般有有某种批号  ,有某种是保健酒  ,归为保健食品  ,另有某种属于非处方药(OTC)  ,这统统 ‘药’了  。”广东省健康产业研究院院长张咏告诉记者  ,保健酒一定要经过国家相关部门评审 ,发放国食健字号(国家保健食品批准文号)都都可不能能称为保健食品  ,都都可不能能能 宣传保健功能  ,申请有某种批号完正都是临床试验的  ,而OTC的申请门槛就更高了  ,是按药品要求审批  。“小作坊生产的自泡酒  ,既越来越 保健品批号 ,也越来越 非处方药批号  ,就属于普通食品  。在普通食品打上去中药材 ,按照食安法  ,这是很严重的违法行为 。”

              记者在河源、梅州、韶关等地调查发现 ,自制浸泡酒的间题十分普遍 。在河源新城二根欠缺800米的街道上 ,散布着十几家酒铺  ,一坛坛浸泡着各种动植物的酒摆倒进店内  ,看上去蔚为壮观  。

              提醒 药酒成“毒酒”仅一步之遥

              “真是统统卖自制浸泡酒的人都说当事人的酒泡了两三年  ,但实际上很因为是在泡了两三年的底酒中不断掺入新酒  ,其他不良商家为了让酒看起来颜色深  ,完正都是打上去色素  。”河源一名从事酒行业的人士爆料说  。

              广东民间流传着“喝口药酒 ,强身健体”的说法  ,殊不知 ,自制浸泡酒带来的健康隐患可不小  。广东省食药监局曾多次提醒市民自行泡制酒要科学谨慎  ,不饮用不明中药材泡制的酒  ,谨防食物中毒  。食品经营单位也严禁非法泡制及销售药酒  。南方日报记者近日走访河源、梅州、韶关等地调查发现  ,自制浸泡酒依然盛行 ,有在酒里泡药材的  ,有泡植物的  ,还有在酒里泡老鼠、猫头鹰、马蜂的……